Patrimoine de famille : Recettes, Hypocras, Liqueurs & vins apéritifs

Bonsoir, c'est la première fois que je me lance dans l'aventure d'une préparation alcoolisée, voilà ma question: je souhaite faire une liqueur ou un rhum arrangé à base de fruit d'arbousier. Cependant je ne sais pas si je dois mettre le fruit frais, ou cuit, si je dois le laisser macéré au soleil ou non... Ou si je peux utiliser une recette qui existe déjà sur le site qui conviendrait aussi à ce fruit ? Je vous remercie d'avance pour vos réponses ! Bonne soirée,
Anaelle.